En plein Chœur de Chaudanne, le Saint Claude vous accueille au petit matin pour un buffet devant la cheminée.
Le soir, retrouvez une cuisine inventive inspirée des saveurs du monde.

Entrées :   

- Rissoles de Reblochon & Epinards sur un Mélange de Jeunes Pousses

- Marmitte de Saint Jacques & Coeur de Palmier, émulsion de Coco, Citron Vert

 Plats : 

- Filet de Rouget Barbet grillé en Croustillant d'Olives

- Noix Pâtissière d'Agneau en Croûte d'épices, Jus aux Zestes d'Oranges & Thym